home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / bean_grn / hummus02 < prev    next >
Text File  |  1995-09-28  |  734b  |  28 lines
  1. Newsgroups: rec.food.recipes
  2. From: n9249506@henson.cc.wwu.edu (Cheryl Wheeler)
  3. Subject: Hummus
  4. Message-ID: <1993Oct8.024559.21557@henson.cc.wwu.edu>
  5. Organization: Western Washington University
  6. References: <291nu1$9ev@jethro.Corp.Sun.COM>
  7. Date: Fri, 8 Oct 1993 02:45:59 GMT
  8.  
  9.  
  10. Hummous
  11.  
  12. 3 cans chickpeas
  13. 4 T good olive oil
  14. 2 T tahini butter
  15. 3 T lemon juice
  16. 1 t salt
  17. 1 T fresh parsley (if dried, leave it out)
  18.  
  19.  
  20. First step:  ignore the above measurements of everything but chickpeas and
  21. tahini.  Second step:  puree the chickpeas and tahini butter, adding oil
  22. to make it mixable.  Add some of the other stuff, stop and
  23. taste.  Repeat.  The final product shouldn't be runny -- then again,
  24. ignore that too.   
  25.  
  26.  
  27.  
  28.